Rasvat näyttävät olevan vihollinen, jota jokaisen ruokavalion on taisteltava, mutta aivot tarvitsevat niitä toimiakseen hyvin. Se on itse asiassa tärkein alkuaine (noin 60 %) yhdessä veden prosenttiosuuden kanssa, joka tekee aivoista kehomme lihavimman elimen. Mutta miksi aivot ovat niin lihavat?
Aivot eivät varastoi ruoasta niin paljon rasvaa energiaksi kuin voisi odottaa. Jos nautimme vähemmän kaloreita, emme itse asiassa vaikuta aivojen rasvavarastoihin.
Lisäksi niiden vähentäminen vähärasvaisella ruokavaliolla vaikuttaisi vain kielteisesti sen elintoimintoihin. Siksi on väärin ajatella, että rasva on haitallista aivoille . Se on osa aivojen rakennetta ja mahdollistaa sen toiminnan.
Miksi aivot ovat niin lihavat?
Ymmärtääksemme miksi aivot ovat niin lihavia, meidän on selvitettävä joka ei sisällä samaa rasvaa kuin muissa rasvakudoksissa . Itse asiassa jälkimmäisellä on kehon elinten eristämisen lisäksi energinen tehtävä. Mikä ei tapahdu aivoilla.
Ensimmäiset asiat ensin aivot tarvitsevat rasvaa, koska se on erinomainen sähköeriste. I neuronit ja sitten aivojen alueet kommunikoivat keskenään sähköimpulsseilla.
Ilman niitä peittävää rasvaa neuronien aksonit (myeliini) tietoa kuljettavat impulssit hajaantuivat eivätkä saavuttaisi määränpäähänsä. Lisäksi tuotettu sähkö voi vahingoittaa aivokudosta polttamalla sitä.
Rasva sen sijaan imee lämpöä, eristää sähköä ja mahdollistaa suuremman johtavuuden . Tämä tarkoittaa, että sähköimpulssi pystyy kulkemaan nopeammin ja tehokkaammin.
Toisaalta rasva antaa aivoille mahdollisuuden suorittaa tehtävänsä sekä uudistaa ja palauttaa vaurioituneita hermosoluja. Tässä mielessä rasvan puute johtaisi aivojen fyysiseen ja toiminnalliseen heikkenemiseen. Optimaalinen rasvataso päinvastoin auttaa estämään neurodegeneratiiviset sairaudet .
Millainen rasva on hyväksi aivoille?
On monia ruokia, jotka sisältävät rasvaa, mutta kaikki eivät ole hyviä aivoille. Tämän tärkeän elimen rasvan kokonaismäärästä 25 % koostuu kolesterolista välttämätön muistille ja oppiminen. Itse asiassa samat aivosolut ovat vastuussa kolesterolin tuotannosta.
Kaikista rasvoista Aivojen suosikkeja ovat monityydyttymättömät rasvahapot, jotka tunnetaan myös nimellä omega . Nämä ja erityisesti omega 3 ne ovat välttämättömiä aivojen toiminnalle ja ne on vaihdettava säännöllisesti. Ihmiskeho ei tuota näitä ravintoaineita, minkä vuoksi on välttämätöntä saada ne ruuan kautta.
Sininen kala
Kalat, kuten sardiinit, tonnikala tai makrilli, sisältävät suuria annoksia omega 3 -rasvahappoja. Ne ovat yleisesti ottaen erittäin terveellisiä ja hyödyllisiä aikoina, jolloin tunnemme olomme erityisen stressaantuneeksi tai masentuneeksi. Tehostaaksesi niiden vaikutusta sinun on ostettava ne tuoreina ja jos mahdollista, ei kovin suuria, koska ne sisältävät vähemmän metalleja.
Extra virgin oliiviöljy
Tämän tyyppinen öljy varsinkin kylmäpuristettuna siinä on suuri määrä antioksidanttisia polyfenoleja, jotka estävät hermosolujen ikääntymistä ja rappeutumista . Tässä tapauksessa on tärkeää ottaa huomioon, että hyödylliset vaikutukset menetetään, kun öljy on erittäin kuumaa.
Yöt
Ehdottomasti yksi parhaista aivoruoista Saksanpähkinät ovat rikkain kasviperäisen omega 3:n lähde . Ne auttavat stimuloimaan ja suojaamaan aivoja.
Avokado
Tämä superruoka sisältää noin kaksikymmentä vitamiinia ja kivennäissuolaa: C-vitamiini K B6 kalium magnesium rautaa jne. Se tarjoaa myös optimaaliset annokset kertatyydyttymättömiä rasvahappoja aivoille ja kognitiivisille toiminnoille.
Lyhyesti sanottuna paras ruokavalio aivoille on se, joka täyttää koko kehomme ravitsemukselliset tarpeet. Vähärasvainen ruokavalio voi olla terveellistä joissain tapauksissa ja tiettyinä aikoina, mutta oikeat rasvat ovat aina välttämättömiä.
